2012年07月15日

苺&グレープフルーツ、バナナ、キウイのジャム

最近作ったジャム3種。
美味しくできたので覚え書きしておきます。


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苺は大好きなので生でそのまま食べるのに忙しくなかなかジャムまでまわらないのですが
旬を過ぎて入手した酸味の強い苺をジャムにしました。
グレープフルーツ(ルビー)と一緒に煮たらきれいな赤のちょっぴり大人なジャムができました(^^)





<苺&グレープフルーツのジャム>

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・苺(砂糖は苺の正味量の30%)
・グレープフルーツルビー(砂糖は正味量の50%)
・檸檬汁少々

苺は洗ってヘタを取り、グレープフルーツは果肉のみを鍋に入れ、↑の割合の砂糖を入れ全体にまぶし水分が出るまでおく。
あとはとろみがつくまで煮るだけ。
とろんとしてきたら檸檬汁を加え少し煮てできあがり。
熱いうちに煮沸した瓶に詰め逆さまにして冷めるのを待つ。
長期保存にはさらに瓶ごと煮沸して蓋をしっかり閉めればOK。



<バナナレモンジャム>

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砂糖はバナナ正味量の15〜20%
レモンの量によって加減します。

スライスしたバナナを鍋に入れ、レモン汁をまぶしてから砂糖を入れて全体にまぶすようにして水分が出るまでおく。
今回はバナナ4本+檸檬1コで檸檬汁は初めに半分、仕上げに残りを入れました。
水分が出たら火にかけてとろみがつくまで煮ます。
残りの檸檬汁と風味付けにコアントロー少々を入れ少し煮たらできあがり。

檸檬のきいたさわやかなバナナジャムができました♪



<キウイジャム>

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砂糖はキウイの正味量の30%
檸檬汁適宜

作り方は↑とほぼ同じ。
煮詰め過ぎると色が悪くなるようです。


以上、自分のための覚え書きでしたww



おまけ

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今日はマフィンも焼きました♪
この前作ったオレンジピールをたっぷり入れたオレンジ味とチョコ味です。



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posted by Hisa at 23:09| 神奈川 ☁| Comment(2) | ちいさな発見 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年07月02日

トートバッグ

娘オーダーのトートバッグできました。
ずっと前に表参道のマリメッコへ行った時に買ってきた生地で。。。



娘のリクエストでシンプルに。

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中はリクエストサイズのポケットとキーホルダーも付けました(^^)


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持ち手は革でカッコつけようかとも思いましたが洗えるように共布で。

A4ファイルが入るサイズです。


posted by Hisa at 21:31| 神奈川 ☁| Comment(5) | ハンドメイド | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月17日

初ハワイアン

初めてのハワイアンキルトできました♪
こちらも高等科の課題です。

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明るいかわいい色を選んだクッションカバー。


我が家のリビングにソファはないけど
しまいこまずに夏に向けてちゃんと中身を入れて使おうかな(o^^o)

posted by Hisa at 17:19| 神奈川 ☁| Comment(4) | ハンドメイド | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月15日

課題のドールちゃん

やる気がなかなか出なかった課題の一つ、カントリードール。
何年か前にはドールも作っていたけれど。。。

テンション上がらないままやりはじめたけど
ちっちゃなエプロンを作ったら

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眠っていたちっこいもの好きの血が騒いだのか(笑)やる気が出てきて……


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パタパタっと服を着せww
つないで完成♪


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明日はキルティングもとっくに終わっているのに放置したままのハワイアンのクッションを仕上げるぞっ( ̄^ ̄)ゞ



posted by Hisa at 23:44| 神奈川 ☁| Comment(2) | ハンドメイド | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月08日

いちごシロップとシロップいちご

今年もいちごシロップできました♪
赤い透明な甘い香りのシロップ。


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いちばん好きなのは豆乳割り。
もちろん牛乳もおいしいです。
ソーダで割るのもすごくいい♪
他にマフィンやシフォンケーキに入れたり
パンケーキソースに使ったり…
重宝です(^^)


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シロップを濾したあとのいちご。
一仕事終えて言わばだしがらのようになっていますがちゃーんと食べられます(^^)v

フレッシュな苺を足してジャムにするのもいいですが
今回私は甘夏の果実を加えて爽やかジャムにしましたよ〜。
ヨーグルトやスコーンにばっちり合います♪



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剥いた甘夏の皮は甘夏ピールにしました。
初めてダイエットシュガーで煮てみました。
できあがったピールのお化粧も
いつものグラニュー糖じゃなくてダイエットシュガーにしてみました。
カロリーは0だけど甘過ぎちゃうかも^^;

posted by Hisa at 14:47| 神奈川 ☁| Comment(2) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月02日

実山椒の佃煮

山椒がいっぱい実をつけたので収穫♪

きれいに洗ってまずは下茹で。
沸騰したお湯に実山椒を入れて10〜15分、
指で軽く潰せる程度に柔らかくなったらザルにあげて水にさらします。
数回水をかえながら1時間程さらしたら下茹で完了。


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このまま水気をとって冷凍してもいいらしいのですが好きなので佃煮にします。

醤油、お酒、みりんと少しのだし汁で煮ます。


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できました〜♪

きゃらぶきやちりめん山椒、お魚を煮るときにも活躍します(^^)v






posted by Hisa at 16:34| 神奈川 ☁| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月26日

薔薇を見てきました。

薔薇がとてもきれいな時期なので
植物園のローズガーデンへ見に行ってきました。


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薔薇の轍と名付けられたそこは
まるでモネやルノワールの絵の中に入りこんだかのようにきれいでした。


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アーチや


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こんなパーゴラも♪


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中に一脚の椅子がおいてあり
こんなところで本を読んだら最高にぜいたく。


「ダーリン」のようなオーソドックスな薔薇が好きだけど
そのままコサージュにしたいようなこんな薔薇も好き。


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花の重みで垂れ下がるように咲いてる姿もとても好き。
オレンジ系のこの色も大好き。
このまま胸にくっつけたい(笑)


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やさしいフリル。


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ラベンダーのようなサルビアや


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ポピーも綺麗。


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エントランスの植え込みもきれい♪




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カレル チャペックさんのおうちとお庭も再現されていました。



行ったところはココ
http://www.kana-garden.com/

お近くの方、オススメです(^^)
私はたっぷり癒されてきました( ´ ▽ ` )ノ


















posted by Hisa at 11:03| 神奈川 ☁| Comment(2) | ガーデン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月21日

いってらっしゃい。

旦那さまの赴任によりしばらく日本を離れる私の大切な友人。。。
寂しくなるな( ; ; )

ようやく暖かくなってきたというのに冬へ逆戻りするような寒い国へ……
見知らぬ土地での暮らしは大変なこともたくさんあるんだろうな。。
でも頼もしい旦那さまと一緒だからきっと大丈夫だよね(^ー^)
うん。彼女ならきっと異国の暮らしを楽しめる気がする。

昨日夕方の飛行機で出発だったから今頃はもう新居でくつろいでいるかな。

体に気をつけて元気に行ってきてね(^^)
帰ってきたらまたたくさん会おう。



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一緒に連れてってもらえるように
パスポートケースをプレゼントしました。

いってらっしゃーい。



posted by Hisa at 00:36| 神奈川 ☔| Comment(2) | ハンドメイド | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月08日

花も団子も♪

こんにちは。
最近ツイッターが手軽なのでそちらばかりでブログは開店休業状態(^^;;
たまにはこちらで記事でも……。


今日はとても良いお天気でしたね。
まさに花見日和(^^)

近所の桜を眺めにお散歩してきました。


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川縁の桜は6〜7分咲き。きれい♪


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神社の桜は満開。




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よもぎのお団子も作りました♪
おうちで作るとよもぎたっぷりなのでとてもいい香り。

ちなみにお皿も自作です(^^)




お散歩の途中で



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鯉のぼりも見つけました♪


今年の冬は寒かったけど
ようやく春がやってきたかな(o^^o)





posted by Hisa at 17:57| 神奈川 ☀| Comment(4) | 暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月27日

変身パスタ

昨日作ったタコとセロリのマリネをベースに
バジリコ風スパゲティ♪


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海老の炭酸蒸しも入れちゃいました(^^)
posted by Hisa at 12:57| 神奈川 ☀| Comment(4) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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